Cave des Dunes
Boutique Wijnimporteur
Unieke wijnen van kleinschalige producenten, zorgvuldig geselecteerd.
Bij Cave des Dunes draait het niet om volume, maar om selectie.
Wij importeren wijnen rechtstreeks van onafhankelijke producenten die werken met respect voor terroir en traditie.
Geen massaproductie, maar wijnen met karakter, geselecteerd op hun rol binnen de horeca.
Wij bouwen samen met onze klanten aan een wijnkaart die klopt.
Onze selectie
Wij reizen door gerenommeerde wijngebieden zoals de Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé), Elzas, Champagne, Ribera del Duero, Ribeira Sacra, Toscane, Tokaj, Piemonte, Moezel/Saar en Rheinhessen.
Daar selecteren wij wijnen van producenten die werken met respect voor natuur, terroir en traditie. Elk domein kennen wij persoonlijk.
De wijnen die wij importeren zijn een weerspiegeling van hun herkomst en de keuzes van de wijnmaker — zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit, balans en gastronomische toepasbaarheid.
Onze expertise
Met onze gediplomeerde gastronoom-sommelier zijn wij een inhoudelijke partner voor de horeca.
Wij denken mee over wijn-spijscombinaties en ondersteunen bij het samenstellen van een wijnkaart die aansluit bij keuken, concept en doelgroep.
Alle wijnen zijn door ons persoonlijk geproefd en geselecteerd. Wij leveren uitsluitend wijnen die met vertrouwen op de kaart kunnen worden gezet.
Van selectie tot levering en advies op maat: wij werken vanuit een persoonlijke en betrokken benadering.
Wat wij bieden:
Geselecteerd assortiment
Een compacte, doordachte selectie wijnen die zich onderscheiden op kwaliteit, herkomst en stijl.
Persoonlijk advies
Ondersteuning bij het samenstellen of verfijnen van de wijnkaart, afgestemd op keuken, doelgroep en prijsniveau.
Kennismaking & tasting
Wij komen langs om onze wijnen te presenteren en samen te kijken wat past binnen jullie concept.
Ons assortiment blijft bewust beperkt en zorgvuldig opgebouwd.
Wij blijven zoeken naar speciale regio’s en bijzondere wijnmakers die passen binnen onze filosofie: wijnen met herkomst, karakter en een duidelijke rol aan tafel.
Waar passie en perfectie samenkomen
Voor wie wij werken
Wij werken met restaurants, wijnbars en horecazaken die:
bewust kiezen voor kwaliteit en herkomst
hun wijnkaart willen onderscheiden
waarde hechten aan professionele samenwerking.
Producenten
Achter elke wijn staat een producent met een eigen visie en werkwijze.
Wij werken uitsluitend met domeinen waarvan we overtuigd zijn dat ze iets toevoegen aan de horeca.
Werkwijze
Wij geloven in persoonlijk contact.
Daarom starten we altijd met een kennismaking en tasting op locatie. Op basis daarvan kijken we samen welke wijnen aansluiten bij jullie kaart en stijl.
Met onze partners, zowel de wijnproducenten als onze klanten, streven we naar een succesvolle en langdurige samenwerking.
Ontdek hoe Cave des Dunes kan bijdragen aan het succes en de onderscheidende beleving van uw horecazaak.
Ons wijnassortiment
'Grands vins, pour la grande cuisine'
Bij Cave des Dunes werken wij met een compacte en zorgvuldig opgebouwde selectie wijnen van kleinere Europese familiedomeinen. Elk wijnhuis is geselecteerd op herkomst, stijl en filosofie.
Wij kiezen bewust voor wijnen met finesse, spanning en gastronomische inzetbaarheid, wijnen die niet alleen overtuigen in het glas, maar vooral hun plaats vinden aan tafel.
Klassieke regio's, eigen interpretatie
Champagne
Met terroir en spanning, niet alleen voor het aperitief, maar voor de hele maaltijd
Loire, Sancerre en Pouilly-Fumé
Zuiver, mineraal en breed inzetbaar binnen de gastronomie
Elzas
Aromatisch waar nodig, maar altijd met structuur en gastronomische balans
Zuid Europa, karakter en diepgang
Piemonte
Klassiek Piemonte met diepte en elegantie
Toscane
Vol, rond en direct inzetbaar aan tafel
Douro
Diepgang met behoud van frisheid
Ribera del Duero
Intensiteit en precisie in perfecte balans
Ribeira Sacra
Elegant rood en bijzonder wit met energie en precisie
Midden- en Oost-Europa
Saar
Licht in gewicht, groots in expressie
Rheinhessen
Bourgondische signatuur met een eigen identiteit
Tokaj
Historisch, onderscheidend en gastronomisch verrassend
Bent u nieuwsgierig geworden en wilt u graag weten welke wijnen we u uit voorraad, of op bestelling kunnen leveren, neemt u dan contact op.
“Wij vinden dat een wijkaart draait om kennis, passie en het juiste gesprek. Door goed mee te denken helpen we restaurants wijnen te kiezen die echt iets toevoegen aan de beleving van hun gasten.”
“Voor ons begint alles met luisteren. Elk restaurant heeft zijn eigen stijl en visie, en daar proberen we met onze selectie en ons advies echt op aan te sluiten. Wij willen graag dat wijn en gerecht elkaar versterken en er iets ontstaat waar gasten echt van genieten.”
“Het mooiste vinden we het als een wijn niet alleen lekker is, maar ook een verhaal meebrengt. We werken daarom graag echt samen met restaurants, zodat het meer voelt als een partnerschap dan als een leverancier.”
